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品茶的哲學,如何挑好茶,小編雖然不懂~


但是為各位茶友提供一些分享


歡迎參考



一、杉林溪茶介紹

(1)杉林溪茶區坐落於南投縣竹山鎮海拔高約為1200公尺~1600公尺之間，在此海拔的茶園通稱為高海拔杉林溪茶，

終年雲霧繚繞，日照時間短雨量適中，是負有盛名的原始高山森林環境的茶區，此地的茶具備有著獨特"山頭氣"的特色。

(2)因常年雲霧籠罩，溫度寒冷冬季霜頻繁其生長期&人氣團購特報#38263;，又終年生長杉樹間，故其味道有苦中帶甘之口感，

冷礦味中有杉味，味中甘醇順暢入口，烘焙後帶有蛋黃味。

(3)茶湯呈金黃色明亮，香氣淡雅滋味鮮爽，帶甘味而滑潤，具有宜人之清甘韻味，飲後回韻無窮。

杉林溪茶特色

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※優選採摘茶葉，嚴格揀枝

※半度發酵約20?span>

※泡出來的茶金黃色，入口甘香，香醇回甘填表送好康

※葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤

※滋味清純滑潤，喉韻滑順甘甜

※無農藥殘留，秉持純天然無負擔為原則

二、阿里山茶介紹

阿里山茶水氣充沛，氣候冷涼，溫度低，早晚雲霧籠罩，平均日照短，生長期長，

經年傍晚雲霧籠罩，至次日拂曉時分始消散,具有高海拔之特性，水質澄凈優良，再加上精進的制茶技術，可說是"地靈人傑"

其茶不僅質地香純，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。

阿里山茶特色

大陸觀光客指名

全台灣最有名的茶葉

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※半發酵清茶，中度發酵約30?span>

※葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤

紅利點數累積好用嗎?嚴選茶葉分享※茶湯呈金黃色明亮，香氣淡雅滋味鮮爽

※滋味清純滑潤，喉韻滑順甘甜

※帶有獨特櫻花香，受女士和日本人鍾愛

※無農藥殘留，秉持純天然無負擔為原則



泡茶用的水

小編比價專用區:美食特報泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，

尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。

反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。

台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，

或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。

礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，

含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。

泡茶的時間

茶葉浸泡太久後，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃且苦澀，

若存放不當的話，經過一段時間或隔夜飲用，容易造成腸胃不適。

但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出，茶水較為甘甜，

冷泡茶的存放時間也可以較久

喝茶注意事項

1. 不空腹喝茶，喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。

2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用，如普洱茶、陳年老茶、紅茶類...

3. 吃藥不配茶，服用藥物應間隔2至3小時再喝茶。

4. 孕婦儘量避免喝茶，避免鐵質與鈣質的流失











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